Kabak, Patlıcan ve Patates ile Lezzetli Bir Yemek: Türlü Tarifi
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan türlü, kabak, patlıcan ve patates gibi sebzelerin uyumlu bir şekilde bir araya geldiği nefis bir tariftir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla bilinir. İşte bu üç sebzeyi birleştiren kolay ve lezzetli bir türlü tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Öncelikle, kabak, patlıcan ve patatesleri iyice yıkayın. Kabak ve patlıcanları iri küpler halinde doğrayın. Patatesleri de benzer büyüklükte doğrayarak bir kaseye alın. Patlıcanları tuzlu suda bekletip acısını alabilirsiniz.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış patates, patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin. Malzemeleri birkaç dakika karıştırarak sebzelerin salçalı karışıma bulanmasını sağlayın.
- Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
- Pişirme sonunda, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın.
Öneriler ve İpuçları:
- Bu tarifi, isteğe bağlı olarak et veya tavuk parçaları ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Et ekleyecekseniz, önce eti pişirip sonra sebzeleri ilave edin.
- Sebzelerin dağılmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca, fırında pişirme seçeneği de deneyebilirsiniz; bu, sebzelere hoş bir kıvam ve lezzet katabilir.
- Türlü, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde harika bir öğün olur. Ayrıca, yaz aylarında taze sebzelerle yapmak lezzetini artıracaktır.
Bu tarif, kabak, patlıcan ve patatesin bir araya geldiği sağlıklı ve pratik bir yemek seçeneğidir. Denemeniz tavsiye edilir! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")