Kemikli tavuk ve patatesle lezzetli bir yemek nasıl yapılır?

Kemikli tavuk ve patatesin uyumunu temel alan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun lezzetli suyuyla yumuşayan patatesler, birkaç temel baharatın desteğiyle ev mutfağının konforlu dokunuşunu yansıtıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemikli Tavuk ve Patatesle Lezzetli Bir Yemek Tarifi

Kemikli tavuk ve patates, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek yapmak için harika bir ikilidir. Bu tarifte, tavuğun lezzetli suyu ve patatesin yumuşak dokusu birleşerek nefis bir sonuç verir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

500 gram kemikli tavuk parçaları (but, kanat veya göğüs)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet havuç (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya biberiye
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Adımları:

Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın, ardından tuz, karabiber ve kekikle marine edin. En az 15 dakika bekletin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Soğanı ince dilimleyin, sarımsağı ezin veya ince doğrayın. Havuç varsa, yuvarlak dilimler halinde kesin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencere veya tava içinde zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika). Tavuğu tencereden çıkarıp bir kenara alın.
Aynı tencerede soğanı ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar soteleyin (2-3 dakika). Havuç ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Patatesleri tencerenin içine ekleyin ve baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı pul biber) karıştırın. 2-3 dakika soteleyin.
Tavuk parçalarını tencerenin üzerine yerleştirin. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın.
Kapağını kapatıp, tavuk ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edin ve su ekleyin.
Pişirme sonunda, taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk ve patatesi fırında pişirmek isterseniz, tüm malzemeleri fırın kabına alıp 180°C'de 45-50 dakika pişirebilirsiniz; bu, daha çıtır bir doku sağlar.
Lezzeti artırmak için birkaç damla limon suyu veya bir tutam hardal ekleyebilirsiniz.
Yemeğin suyunu koyulaştırmak için pişirme sonunda bir çay kaşığı un veya nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ailenizin seveceği nefis bir yemek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar