Kibrit patatesli kebap nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Kibrit çöpü inceliğinde doğranmış patateslerin etle buluştuğu bu doyurucu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralara şık bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve birkaç önemli detayla mükemmel sonuç veren bu tarif, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kibrit Patatesli Kebap Tarifi ve Püf Noktaları

Kibrit patatesli kebap, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış patateslerin kıymayla veya kuşbaşı etle harmanlanıp pişirilmesiyle hazırlanır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram kıyma veya kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: Maydanoz veya dereotu

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri kibrit çöpü şeklinde ince uzun doğrayın. Fazla nişastasını atmak için soğuk suda 10 dakika bekletin, ardından kurulayın.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
Kıyma veya kuşbaşı eti ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurun.
Domates salçasını, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kibrit patatesleri tavaya ekleyip etle birlikte 5 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ekleyip, kapağını kapatarak patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Su çekilip patatesler pişince, ocaktan alıp dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri kibrit çöpü boyutunda doğramak, hem pişme süresini kısaltır hem de lezzetin eşit dağılmasını sağlar. Doğradıktan sonra suda bekletmek, patateslerin birbirine yapışmasını önler ve kıtır bir doku kazandırır.
Etin yağlı olması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Kıyma kullanıyorsanız, orta yağlı tercih edin.
Salçayı kavurma aşamasında eklemek, renginin ve aromasının açılmasına yardımcı olur.
Pişirme sırasında kapağı sık sık açmamaya dikkat edin; bu, patateslerin daha çabuk yumuşamasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak fırında pişirmek isterseniz, karışımı yağlanmış fırın kabına alıp 180°C'de 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Bu, daha kıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, pratik ve nefis bir kibrit patatesli kebap hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar