Kıymalı patates sandalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı patates sandalı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu lezzetli yemek, hem göz alıcı sunumu hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, kıymalı patates sandalının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kıymalı patates sandalı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyma)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı patates sandalı yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. İç kısmını bir kaşık yardımıyla boşaltarak, birer sandal şeklini oluşturun.

2. Boşalttığınız patates içlerini bir kenara ayırın.

3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küp küp doğrayın.

4. Ayrı bir kapta, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

6. Doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

7. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

8. Son olarak, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Patateslerin Hazırlanışı

Boşaltılan patates içlerini, kıymalı harç ile karıştırın. Bu karışım, patatesin içine doldurulacaktır.1. Hazırladığınız kıymalı harcı, boşaltılmış patateslerin içine doldurun.

2. Doldurduğunuz patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Patates sandallarını pişirmek için fırın kullanılır. İşte pişirme aşaması:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan patatesleri, isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek tekrar fırına verebilirsiniz. Peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Sunum Önerileri

Kıymalı patates sandallarını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler