Kıymalı patatesli lazanya nasıl yapılır, tarifi nedir?

Klasik İtalyan mutfağının sevilen lezzeti lazanyaya yerel bir dokunuşla hazırlanan bu tarif, patatesin yumuşak dokusuyla kıymanın lezzetini buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Lazanya Tarifi

Kıymalı patatesli lazanya, klasik lazanyanın lezzetli bir varyasyonudur. Patatesin yumuşak dokusu ve kıymanın zengin aroması, bu yemeği özel kılar. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar için idealdir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı patatesli lazanya tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
300 gram kıyma (dana veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane veya fesleğen

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 20 dakika hazırlık, 30-40 dakika pişirme süresi.

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlanmak üzere tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın. Yumuşadıktan sonra süzün ve kenara alın.
Bir tavada tereyağını eritin, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış patatesleri, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Başka bir tencerede, beyaz sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabını yağlayın. Dip kısmına biraz beyaz sos yayın, üzerine lazanya yapraklarını dizin.
Lazanya yapraklarının üzerine kıymalı patates karışımını yayın, ardından beyaz sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Bu katmanları lazanya yaprakları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman beyaz sos ve bol kaşar peyniri ile kaplanmalıdır.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaprakları kuru ise, kaynar suda 5 dakika bekletip yumuşatabilirsiniz.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde ezilebilir.
Beyaz sosun topaklanmaması için sütü yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, kıymalı harç içine havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı patatesli lazanya, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Lezzetli ve besleyici olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Denediğinizde, patatesin lazanyaya kattığı farklı dokuyu seveceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar