Küçük güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Kış akşamlarını şenlendiren, hem göze hem damağa hitap eden bir güveç tarifi. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin kıvamı ve salçalı sosun aromasıyla ev yapımı bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sunumuyla özellikle aile sofraları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Güveçte Köfte ve Patates Tarifi

Küçük güveçte köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi, ailenizle paylaşmak için ideal. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 adet orta boy patates
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Küçük güveç kapları (4-6 adet)

Hazırlık:

Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuç varsa aynı şekilde doğrayın.
Küçük güveç kaplarının içini hafifçe yağlayın.

Pişirme:

Her güvecin tabanına patates ve havuç parçalarını yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin.
Bir kasede domates salçası, biber salçası ve sıvı yağı karıştırın, güveçlerin üzerine gezdirin.
Sıcak su veya et suyunu güveçlere paylaştırın (köftelerin yarısına gelecek şekilde).
Güveçlerin ağzını kapaklarıyla kapatın veya alüminyum folyo ile örtün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca ve köfteler pişince fırından alın.
İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartırsanız daha lezzetli olur.
Güveçleri fırından çıkarırken sıcak olduğu için dikkatli olun, tahta veya ısıya dayanıklı eldiven kullanın.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, küçük güveçlerde nefis köfte ve patates yemeğiniz hazır! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar