Lokanta usulü patates oturtma nasıl yapılır?

Lokanta usulü patates oturtma, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu lezzet, patatesin yumuşak dokusu ve etin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, lokanta usulü patates oturtmanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patates oturtma yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı su (patatesleri kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Patates oturtma yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte hazırlık aşamaları:

• Patatesler soyulur ve halka halka dilimlenir. Dilimlerin çok kalın olmamasına özen gösterilmelidir.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Domates, kabuğu soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır.
• Kıyma, bir tavada sıvı yağ ile kavrulur. Soğan ve sarımsaklar eklenip pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Domates ve salçalar eklenerek karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenir. Kıymanın iyice pişmesi için bir miktar su eklenip kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Yemek Yapım Aşaması

Yemek yapım aşaması, hazırlık aşamasından sonra gelen en önemli kısımdır. Patates oturtmanın yapım aşaması şu şekildedir:

• Bir tepsiye veya fırın kabına ilk olarak bir kat patates dilimleri yerleştirilir. Patateslerin üzerine kıymalı harç konur.
• İkinci bir kat patates dilimleri eklenir ve üzeri tekrar kıymalı harçla kaplanır.
• Son olarak, kalan patates dilimleri üst kısmına yerleştirilir.
• Tepsinin üzerine su dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Patateslerin üstü hafifçe kızarana kadar beklenmelidir.

Servis Önerileri

Patates oturtma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yemek öncesinde bir çorba ile başlangıç yapılması önerilir.

Sonuç

Lokanta usulü patates oturtma, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemektir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu yemek, evde yapılabilecek pratik tarifler arasında yer alır. Afiyet olsun!