Lokanta usulü patates oturtma nasıl yapılır?

Lokanta usulü patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patates ve etin uyumu ile hazırlanan bu lezzet, hem kolay yapımı hem de misafirler için şık sunumu ile dikkat çeker. Tarife göz atarak bu nefis yemeği evde deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta usulü patates oturtma, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu lezzet, patatesin yumuşak dokusu ve etin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, lokanta usulü patates oturtmanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patates oturtma yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy patates
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı su (patatesleri kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Patates oturtma yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte hazırlık aşamaları:

Patatesler soyulur ve halka halka dilimlenir. Dilimlerin çok kalın olmamasına özen gösterilmelidir.
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
Domates, kabuğu soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır.
Kıyma, bir tavada sıvı yağ ile kavrulur. Soğan ve sarımsaklar eklenip pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
Domates ve salçalar eklenerek karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenir. Kıymanın iyice pişmesi için bir miktar su eklenip kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Yemek Yapım Aşaması

Yemek yapım aşaması, hazırlık aşamasından sonra gelen en önemli kısımdır. Patates oturtmanın yapım aşaması şu şekildedir:

Bir tepsiye veya fırın kabına ilk olarak bir kat patates dilimleri yerleştirilir. Patateslerin üzerine kıymalı harç konur.
İkinci bir kat patates dilimleri eklenir ve üzeri tekrar kıymalı harçla kaplanır.
Son olarak, kalan patates dilimleri üst kısmına yerleştirilir.
Tepsinin üzerine su dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Patateslerin üstü hafifçe kızarana kadar beklenmelidir.

Servis Önerileri

Patates oturtma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yemek öncesinde bir çorba ile başlangıç yapılması önerilir.

Sonuç

Lokanta usulü patates oturtma, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemektir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu yemek, evde yapılabilecek pratik tarifler arasında yer alır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sükeyne 28 Şubat 2025 Cuma

Patates oturtma tarifini okurken gerçekten çok iştah açıcı bir yemek olduğunu düşündüm. Patateslerin yumuşak dokusu ile etin birleşmesi harika bir lezzet oluşturuyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlık aşamasında patatesleri halka halka dilimlemeye özen vermek çok önemli, çünkü bu sayede pişerken daha iyi bir doku elde ediliyor. Kıymanın soğan ve sarımsakla kavrulması da yemeğe ayrı bir derinlik katıyor. Fırında pişirme süresi de tam kıvamında, bu sayede üst kısım hafif kızarana kadar beklemek yemeğin görselliğini artırıyor. Yanında yoğurt ya da salata ile servis edilmesi de benim için vazgeçilmez bir detay. Bu tarif kesinlikle denemeye değer, misafirleri etkilemek için harika bir yol!