Muskat Aromalı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş taze muskat
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı krema veya labne peyniri
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme
Yapılışı:
- Patatesleri soyup eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Derin bir tencerede tuzlu su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzüp aynı tencerede veya püre makinesinde ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın, tereyağını ekleyip eritin (kaynatmayın).
- Ilık sütlü karışımı patateslere yavaşça ekleyerek karıştırın, krema kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
- Rendelenmiş muskatı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın, kıvamını kontrol edin.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam muskat serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, suyu emerek yumuşayabilirler.
- Muskatı taze rendeleyin, aroması daha yoğun olacaktır.
- Sütü çok sıcak eklemeyin, patateslerin yapışmasına neden olabilir.
- Püreyi fazla karıştırmayın, nişastası açığa çıkıp yapışkan bir kıvam alabilir.
Servis Önerisi:
- Izgara et, balık veya sebze yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
|