Oktay usta'nın fırın poşetinde nasıl patatesli tavuk yapılır?

Fırın poşeti tekniğiyle hazırlanan bu pratik tarif, tavuk ve patateslerin kendi buharında yumuşacık pişmesini sağlarken baharatların lezzetini mükemmel şekilde yayıyor. Az malzemeyle kolayca hazırlanabilen bu nefis yemek, hem günlük sofralar hem de misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk Tarifi

Oktay Usta'nın fırın poşeti tekniğiyle hazırlanan patatesli tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Tavuk eti ve patatesler, fırın poşeti içinde kendi buharıyla piştiği için yumuşacık olur ve baharatların aroması mükemmel şekilde sindirilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs eti (derisiz ve kemiksiz tercih edilebilir)
4 orta boy patates (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 adet fırın poşeti (dayanıklı, ısıya dayanıklı olanı tercih edin)
İsteğe bağlı: 1 adet limon suyu veya birkaç dal taze biberiye

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Öncelikle, fırını 200°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Fırın poşetini, içeriğin sığacağı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
Geniş bir kasede, zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. İsterseniz limon suyu ekleyip karıştırın.
Tavuk etlerini bu marine sosuna ekleyin ve her tarafı iyice kaplanana kadar elinizle ovarak karıştırın. En az 10-15 dakika marine etmek için bekletin (bu süre lezzetin daha iyi sindirilmesini sağlar).
Fırın poşetinin içine önce patates dilimlerini, ardından soğan halkalarını ve sarımsakları yayın. Üzerine marine edilmiş tavuk etlerini yerleştirin. Kalan marine sosunu da üzerine gezdirin.
Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatın, ancak hava çıkışı için poşetin üst kısmında küçük bir delik açın (genellikle poşet talimatlarında belirtilir; bu, buharın kaçmasını sağlayarak poşetin patlamasını önler).
Hazırladığınız fırın poşetini, fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Tavuk etleri tamamen pişmiş ve patatesler yumuşak olana kadar kontrol edin (gerekirse 10 dakika daha uzatabilirsiniz).
Pişirme süresinin sonunda, fırın poşetini dikkatlice açın (sıcak buhara dikkat edin) ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze biberiye serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Fırın poşeti kullanırken, poşetin fırın sıcaklığına dayanıklı olduğundan emin olun ve talimatları okuyun. Poşet içindeki yiyeceklerin aşırı doldurulmaması, pişirme süresini etkilememek için önemlidir.
Tavuk etlerinin iç sıcaklığını kontrol etmek isterseniz, bir et termometresi kullanarak 75°C'ye ulaştığından emin olun. Bu, güvenli pişirme için gereklidir.
Tarifi çeşnilendirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin, kimyon veya paprika ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, patateslere havuç veya biber ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Bu yemek, yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar