Patates çanağı etli nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Görsel şölen ve lezzet şölenini bir araya getiren bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda fark yaratacak. Patatesin doyuruculuğu ile etli harcın aroması, fırından çıkan mis gibi kokusuyla iştahları kabartıyor. Pratik hazırlanışı ve sunumuyla dikkat çeken bu yemek, yanında yoğurt veya salatayla mükemmel bir ana öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Çanağı Etli Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Patates çanağı etli, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, patatesler oyularak çanak haline getirilir ve içi etli bir harçla doldurularak fırında pişirilir. İşte adım adım hazırlık ve pişirme süreci:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet büyük boy patates (tercihen fırın için uygun, sert yapılı)
300 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet dolmalık biber (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kimyon
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan fırça ile temizleyin. Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın.
Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Eğer bütün kullanacaksanız, üst kısmını düz keserek bir kapak oluşturun ve içini bir kaşıkla oyarak çanak şekli verin. Oyarken kenarlarda yaklaşık 1 cm kalınlık bırakın.
Oyulmuş patatesleri hafifçe zeytinyağı ile yağlayın ve tuz serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin veya yumuşayıncaya kadar kontrol edin. Pişirme süresi patateslerin büyüklüğüne bağlıdır.
Bu arada, etli harcı hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak, havuç ve dolmalık biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırın, ardından sıcak suyu dökün.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, suyunu biraz çekmesi için. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pişirme Süreci:

Fırından çıkan patates çanaklarının içini, hazırladığınız etli harçla doldurun. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Patates çanaklarını tekrar fırına yerleştirin ve 180°C'de 15-20 dakika daha pişirin, üzeri kızarana kadar.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanına yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz, ancak fırında çıtır bir doku için doğrudan pişirmek daha iyidir.
Etli harcı hazırlarken, sebzeleri ince doğramak daha homojen bir tat verir.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya mercimek kullanabilirsiniz.
Pişirme sırasında fırını kontrol edin, patateslerin yanmaması için altını alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patates çanağı etli yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar