Patates, Havuç ve Pancar Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy pancar
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Haşlama:
- Patates, havuç ve pancarı ayrı ayrı haşlayın. Pancarın renginin diğer sebzelere geçmemesi için farklı tencerelerde pişirmek önemlidir.
- Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın (çatal batırıldığında rahatça geçmelidir).
- Haşlanan sebzeleri soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri Doğrama:
- Soğuyan patates, havuç ve pancarı küp küp doğrayın.
- Kuru soğanı incecik doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
3. Sos Hazırlama:
- Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
4. Salatayı Birleştirme:
- Doğranmış sebzeleri geniş bir salata kasesine alın.
- Üzerine doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
5. Servis:
- Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aşırı haşlamamaya dikkat edin, dağılabilirler.
- Pancarı haşlarken suyuna 1 çay kaşığı sirke ekleyerek renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.
|