Patates kızartmalı et kavurma nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patates kızartmalı et kavurma, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Etin yumuşacık kıvamıyla patates kızartmasının çıtırlığının buluştuğu bu nefis yemek, özellikle kalabalık misafir sofraları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kızartmalı Et Kavurma Tarifi

Patates kızartmalı et kavurma, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Özellikle aile sofraları ve misafirler için ideal olan bu yemeği yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Kızartma için sıvı yağ (patatesler için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve ince uzun dilimler halinde doğrayın. Bir kase soğuk suda bekletin ve fazla nişastasını atması için süzün.
Soğanları ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin ve sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
Etleri kuşbaşı boyutunda doğrayın ve tuz, karabiber gibi baharatlarla marine edin (isteğe bağlı).

Pişirme Adımları:

Önce patates kızartmasını hazırlayın: Derin bir tavada veya fritözde bol sıvı yağı ısıtın. Patatesleri kuruladıktan sonra altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Et kavurma için geniş bir tencere veya tava kullanın. Sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar soteleyin. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından yeşil biber ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyerek etin pişmesini sağlayın.
Etler yumuşadığında, üzerine hazırladığınız patates kızartmalarını ekleyip hafifçe karıştırın. 2-3 dakika daha pişirerek servis edin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt, pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için marine etmek veya düdüklü tencere kullanmak işinizi kolaylaştırabilir.
Patates kızartmalarını çıtır kalması için son anda ekleyin, aksi halde yumuşayabilir.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar