Patates olmadan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı malzeme kombinasyonlarıyla denemek, mutfakta yeni tatlar keşfetmenin en keyifli yollarından biri. Bu tarif, klasik mercimek çorbasını patates kullanmadan hazırlamanın pratik ve lezzetli bir alternatifini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Olmadan Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri, baharatları ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Un eklemek isterseniz, bir kase soğuk suda unu çözüp yavaşça çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkın.

Notlar:

Patates olmadan da mercimek çorbası lezzetli ve besleyici olur. Havuç, çorbaya tat ve renk katar.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak nane veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap