Patates Oturtma Nedir?
Patates oturtma, Türk mutfağına özgü, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle patates, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır. Geleneksel olarak kıyma ile yapılsa da, kıymasız versiyonları da oldukça popülerdir. Kıymasız patates oturtma, vejetaryenler veya daha hafif bir öğün tercih edenler için ideal bir seçenektir. Tencerede pişirilmesi, pratik ve lezzetli sonuçlar verir.
Kıymasız Patates Oturtma Malzemeleri
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz veya dereotu
Kıymasız Patates Oturtma Tencerede Yapılışı
- Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Yeşil biberi ince dilimleyin, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ve yeşil biberi ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış patatesleri ve sarımsakları tencereye ekleyin. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi serpin, malzemeleri iyice karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Patatesler pişip yemek kıvam alınca, ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpip, 5-10 dakika dinlendirin.
- Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak fazla su eklememeye özen gösterin.
- İsterseniz baharat çeşitliliğini artırabilir veya kimyon gibi farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kıymasız versiyonu hafif olduğu için, yanında cacık veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, tencerede kolayca kıymasız patates oturtma yapabilir, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")