Patates püresi kızartması nasıl yapılır?

Patates Püresi Kızartması Tarifi

Patates püresi kızartması, klasik patates püresini lezzetli ve çıtır bir atıştırmalığa dönüştüren pratik bir tariftir. Özellikle kalan patates pürelerini değerlendirmek için idealdir. İster ana yemek yanında, ister tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Bu tarifte, patates püresini şekillendirip kızartarak nasıl harika bir lezzet elde edeceğinizi adım adım anlatacağım.

Malzemeler

Hazırlık Süreci

İlk olarak, patates püresini derin bir kaseye alın. Soğuk olması, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır. Üzerine yumurta, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya elinizle iyice karıştırın. Kıvamın yoğun ve şekil alabilir hale gelmesi önemlidir; eğer çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kızartma sırasında dağılmasını önler. Ardından, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak, köfte veya çubuk şekli verin. Şekillendirdiğiniz parçaları önce galeta ununa veya pane harcına bulayarak dış yüzeylerini kaplayın. Bu, kızartma sırasında çıtır bir doku sağlayacaktır.

Kızartma İşlemi

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için küçük bir parça atıp cızırdamasını kontrol edin. Şekillendirilmiş patates püresi parçalarını, tavaya aralıklı olarak yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın. Yaklaşık 3-4 dakika boyunca orta ateşte pişirmek yeterli olacaktır. Fazla kızartmamaya dikkat edin, yoksa içi hamur kalabilir.

Kızaran patates püresi kızartmalarını, fazla yağını almak için kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın. Sıcakken servis yapın; ister yoğurtlu bir dip sosla, ister ketçap veya mayonez eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler