Patates püresiyle yoğurtlu salata nasıl yapılır?

Klasik patates püresinin ferahlatıcı bir dönüşümü olan bu yoğurtlu salata, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi, tek başına da doyurucu bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Yoğurtlu Salata Tarifi

Bu tarif, klasik patates püresinin yoğurtla birleşerek hafif ve lezzetli bir salataya dönüşmesini sağlar. Hem pratik hem de besleyici olan bu salata, ana yemek yanında veya tek başına tüketilebilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane veya maydanoz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 25-30 dakika
Pişirme: 15-20 dakika
Hazırlama: 10 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Dilerseniz daha kremamsı bir doku için blender kullanabilirsiniz, ancak fazla ezmemeye dikkat edin.
Ayrı bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış nane veya maydanozu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu, patates püresine ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak yavaşça karıştırın. Tüm malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
Salatayı servis kabına alın ve üzerini zeytinyağı veya kırmızı pul biberle süsleyin. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin; aşırı yumuşak olursa salata cıvık bir kıvam alabilir. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek, patateslerin lezzetini artıracaktır.
Yoğurtlu salatayı hazırlarken, sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat isterseniz sarımsağı azaltın veya tamamen çıkarın.
Salatayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlarsınız. Ancak uzun süre bekletirseniz yoğurt sulanabilir, bu yüzden taze tüketmek idealdir.
Bu tarifi, havuç, salatalık veya mısır gibi sebzelerle zenginleştirerek daha renkli bir salata elde edebilirsiniz. Ayrıca, sumak veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu pratik tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı bir öğün alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar