Patates rendesiyle hazırlanan kıymalı köfte tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için patates rendeli kıymalı köfte, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İçindeki patateslerin verdiği yumuşaklıkla farklılaşan bu köfteler, aile sofralarını şenlendirecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Rendeli Kıymalı Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak iyice süzün.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş patates, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve tüm baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer çok yumuşak olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Köfteleri kızgın sıvı yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

Patatesin suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmasını önler.
Köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekil vermeniz kolaylaşır.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap