Kırmızı Lahanalı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1/4 orta boy kırmızı lahana (ince doğranmış)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı bal (veya şeker)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı hardal veya kimyon
Yapılışı:
- Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayıp bir kaseye alın, üzerine elma sirkesi ve bal ekleyerek 10 dakika bekletin (lahanayı yumuşatmak için).
- Geniş bir salata kasesine doğranmış patatesleri, marine edilmiş kırmızı lahanayı, ince doğranmış kırmızı soğanı ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı hardal veya kimyonu çırparak sosunu hazırlayın.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kırmızı lahanayı sirkeli suda bekletmek, rengini korumasını ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
- Daha ferah bir tat için birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için bal yerine akçaağaç şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Izgara et veya balık yanında mükemmel bir yan yemek olarak servis edebilirsiniz.
- Yanına taze ekmek veya lavaş ile birlikte hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")