Patates ve havuçla yapılan köfte tarifi nedir?

1. Adım: Patates ve havuçları iyice yıkayın. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.

2. Adım: Haşlanan patates ve havuçları süzerek bir kaseye alın. İyice ezin veya püre haline getirin.

3. Adım: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin. Maydanozu ince kıyın.

4. Adım: Püre haline getirdiğiniz patates ve havuç karışımına doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

5. Adım: Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu sayede köftelerin şekli daha iyi tutacaktır.

6. Adım: Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

7. Adım: Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.

8. Adım: Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına yeşil salata da çok yakışacaktır.

Not: Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtıp, köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizerek 20-25 dakika pişirin.