Patates ve havuçlu sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için nefis bir sulu köfte tarifi. Patates ve havuçla zenginleşen bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Köftelerin yumuşacık kıvamı, sebzelerin enfes dokusuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı salça
4-5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, un ve baharatları derin bir kasede yoğurun.
Malzemeler iyice karışıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Patates ve havuçları soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Doğranan sebzeleri soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın.

3. Pişirme İşlemi

Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya önce köfteleri, 5 dakika sonra süzülmüş patates ve havuçları ekleyin.
Kısık ateşte sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

4. Servis Önerisi

Sıcak olarak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya pirinç pilavı ile mükemmel uyum sağlar.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için su kaynadıktan sonra ekleyin.
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde eriyebilirler.
Kıvamını kontrol ederek gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar