Patates ve ıspanakla yapılan börek tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, patates ve ıspanakla hazırlanan bu nefis alternatif tam size göre. Yufkaların arasında baharatlı iç harç, fırından çıtır çıtır dokusuyla sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (veya 12 adet baklava yufkası)
2 adet orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram lor peyniri (veya beyaz peynir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun.
Kavrulan soğana ıspanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bu karışımı patates püresine ekleyin, lor peyniri, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip aralarına sıvı yağ sürerek üst üste yerleştirin.
Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde suyunu salabilir.
Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı da sürebilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya yayarsanız yufkalar ıslanmaz.

Servis Önerisi: