Patates ve Kanat Fırında Nasıl Pişirilir?
Fırında patates ve kanat, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, çıtır dışı ve yumuşak içiyle hem göz doyurur hem de besleyicidir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk kanat (tercihen orta boy)
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
- Limon suyu (isteğe bağlı, servis için)
Hazırlık Adımları:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soymayı tercih edebilirsiniz veya kabuklu bırakabilirsiniz. Dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Tavuk kanatları yıkayıp kurulayın, fazla yağları varsa temizleyin.
- Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Kanatları ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayın, en az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 1-2 saat marine edin).
Pişirme Süreci:
- Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
- Marine edilmiş kanat ve patatesleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın, üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 35-45 dakika pişirin.
- Yaklaşık 20 dakika sonra kanat ve patatesleri çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
- Kanatların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve patatesler yumuşak ve altın rengi olduğunda pişmiş demektir.
Servis Önerileri:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Yeşil salata veya turşu ile dengeleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha çıtır bir doku için patatesleri haşlamadan önce bir miktar nişastayla kaplayabilirsiniz.
- Kanatları marine ederken biraz bal ekleyerek tatlı-tuzlu bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Fırınınızın gücüne göre pişirme süresini kontrol edin, gerekirse süreyi uzatabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fırın yemeği keyfi sizi bekliyor! Afiyet olsun. |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")