Patates ve köfte ile yapılan çorba nasıl yapılır?

Patates ve köfte, Türk mutfağında oldukça sık kullanılan ve lezzetli yemekler oluşturan malzemelerdir. Bu iki malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, patates ve köfte ile yapılan çorbanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Bu çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 300 gram köfte harcı (kıyma, soğan, baharatlar)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya nane (isteğe bağlı)

Çorbanın hazırlanışına dair aşamalar aşağıda sıralanmıştır:

1. Köftelerin Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta yoğurun. - Küçük parçalar halinde köfte şekilleri verin ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesleri ve havucu soyun, küp şeklinde doğrayın. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. - Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Eklenmesi: - Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça çorbaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Son Kontroller ve Servis: - Çorbanın tuzunu ve baharatlarını kontrol edin, gerekirse ayarlayın. - Sıcak bir şekilde servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

Patates ve köfte ile yapılan çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Kolay hazırlanması ve malzemelerin ulaşılabilirliği sayesinde sıkça tercih edilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak hizmet verebilir. Afiyet olsun!