Patates ve peynirle dolu nefis börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Patates ve peynirin mükemmel uyumu, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak sofralarınızı şenlendirecek. Malzeme listesinden pişirme sürecine kadar her adım, kolayca takip edebileceğiniz şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Peynirli Nefis Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
Beyaz peyniri ufak parçalar halinde ezin veya rendeleyin.
Tüm malzemeleri (patates, peynir, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber) bir kasede karıştırın.

Börek Yapımı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağla hafifçe yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyarak katlayın, iç harcı yufkanın bir kenarına yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, uçlarını kıvırarak kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine ruloları aralıklı yerleştirin.
Yumurtayı çırpın, böreklerin üzerine sürün ve susam veya çörek otu serpin.

Pişirme:

Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar.
Fırından çıkarın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri fazla ezmeyin, pütürlü kalması lezzetini artırır.
İç harcına nane veya dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Börekleri sıcak veya ılık olarak servis edin, yanında ayran veya çay ile mükemmel gider!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar