Patates ve peynirle yapılan pide nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir patatesli peynirli pide hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Hamurun kabarmasından iç harcın kıvamına, pişirme süresinden sunum önerilerine kadar her aşama özenle anlatılıyor.
Patatesli Peynirli Pide Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için
- 3 orta boy patates
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz (peynirin tuz durumuna göre ayarlayın)
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu veya susam
Hazırlanışı:
- Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
- İç harcı için patatesleri haşlayıp püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Patates püresine kavrulmuş soğanı, ufalanmış beyaz peyniri ekleyin
- Baharatları ilave edip iyice karıştırın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Hazırladığınız iç harcı hamurların ortasına yayın
- Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından alıp dinlendirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcak olması önemli
- Patateslerin çok sıcakken peynirle karıştırmayın
- Pidenin kenarlarını iyice kapatın ki iç malzeme dışarı çıkmasın
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz yapışma olmaz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak sumak soğan salatası ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")