Patates ve soğanla hazırlanan lezzetli bir yemek nedir?

Patatesin kabuğunda pişirilmiş haliyle sunulan, içi tereyağlı ve peynirli karışımla zenginleştirilmiş bir sokak lezzeti olan kumpir, özellikle soğanın kavrularak eklenmesiyle benzersiz bir tat kazanıyor. İster ana öğün ister atıştırmalık olarak tüketilen bu doyurucu yemek, sunduğu çeşitli sos ve malzeme seçenekleriyle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Soğanla Hazırlanan Lezzetli Bir Yemek: Kumpir

Kumpir, patates ve soğanın harika bir uyumla bir araya geldiği, Türk mutfağına özgü bir sokak lezzetidir. Özellikle İstanbul'un Ortaköy semziyle özdeşleşen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İşte kumpirin detaylı tarifi ve hazırlanışı:

Malzemeler:

4 adet büyük boy patates (tercihen fırın için uygun)
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: sosis, mısır, turşu, ketçap, mayonez gibi soslar

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin. 200°C'de önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin. Patateslerin yumuşadığından emin olun.
Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Pişen patatesleri fırından çıkarıp hafif soğumaya bırakın. Ortalarından kesip içlerini bir kaşıkla çıkarın, ancak kabuklarının zarar görmemesine dikkat edin.
Patates içlerini bir kasede, tereyağı, tuz, karabiber ve kavrulmuş soğanla birlikte iyice ezin veya çatalla karıştırın.
Bu karışımı tekrar patates kabuklarına doldurun, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha fırında pişirin.
İsteğe bağlı olarak sosis, mısır, turşu gibi malzemelerle süsleyip ketçap veya mayonez ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri fırında pişirirken çatal batırarak yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz.
Soğanı kavururken renginin dönmemesine dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Kumpiri sıcak servis yapmak, lezzetini artıracaktır.

Bu tarif, patates ve soğanın basit ama etkileyici bir şekilde kullanıldığı, herkesin seveceği bir lezzet sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar