Patates ve tavukla köfte nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için patates ve tavukla hazırlanan köfte tarifi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusuyla tavuk kıymanın birleşiminden oluşan bu köfteler, farklı pişirme yöntemleriyle de hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Tavukla Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kıyma
2 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup haşlayın ve bir kasede püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına tavuk kıymayı alın.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuz ve baharatları ekleyin.
Soğuyan patates püresini ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, köftelerin şekil almasını kolaylaştırır).
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekilde köfteler hazırlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Pişen köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, daha sağlıklı bir seçenektir.
Patateslerin iyice soğuması, köfte karışımının kıvamı için önemlidir; aksi halde hamur dağılabilir.
Servis sırasında yoğurt veya mevsim salata ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar