Patatesle yapılan lezzetli bir pasta nasıl yapılır?

Patatesin tatlılardaki şaşırtıcı uyumunu keşfetmek isteyenler için farklı bir deneyim sunan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif vaat ediyor. Garnitür olmanın ötesine geçen patatesin hafif dokusu ve doğal tatlılığı, bu pastada beklenmedik bir incelikle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Lezzet Şöleni: Patates Pastası Tarifi

Patates, mutfaklarda sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda tatlılarda da şaşırtıcı derecede lezzetli sonuçlar verebilir. Bu tarifte, patatesin hafif dokusu ve doğal tatlılığıyla hazırlanan, sıra dışı bir pasta sunuyoruz. Hem besleyici hem de farklı bir tat arayanlar için ideal olan bu pastayı denemek isteyeceksiniz. İşte, malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 orta boy haşlanmış ve soyulmuş patates (yaklaşık 300 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
Üzeri için: Pudra şekeri veya çikolata sosu

Yapılışı:

İlk olarak, haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kasede çatalla veya püre makinesiyle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Patates püresinin soğumasını bekleyin, böylece diğer malzemelerle karıştırırken sorun yaşamazsınız.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın, mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin, hafifçe karıştırın. Ardından soğumuş patates püresini ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçını harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş patatesli ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen yuvarlak veya kare) hamuru dökün ve üzerini düzleştirin.
Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı pastanın ortasına batırın, temiz çıkarsa pasta hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, pastayı kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan pastanın üzerini pudra şekeri serperek veya eritilmiş çikolata sosu gezdirerek süsleyin. Dilimleyip servis yapın.

İpucu ve Öneriler:

Patatesleri haşlarken fazla suda pişirmemeye özen gösterin, bu pastanın kıvamını etkileyebilir. Buharda pişirmek daha iyi sonuç verebilir.
Pastayı daha nemli ve yoğun hale getirmek isterseniz, 1/2 su bardağı rendelenmiş elma veya havuç ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzetinin daha iyi harmanlaştığını göreceksiniz.

Bu patates pastası, sıradan tatlılardan sıkılanlar için harika bir alternatiftir. Deneyenlerin şaşıracağı bu lezzet, özellikle çay saatlerinizi renklendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar