Patatesli böreğin iç harcını nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve doyurucu bir börek için patatesli iç harç, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Patatesin yumuşak dokusu, soğanın kavrulmuş aroması ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanan bu harç, böreklere nefis bir tat katıyor. İsteğe bağlı eklenen sarımsak ve baharatlarla farklı lezzet varyasyonları da denenebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek İç Harcı Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çatalla ezilmiş 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede çatalla veya püre makinesiyle ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ veya tereyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber, sarımsak (varsa), kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. İç harcınız böreğe sürmek için hazır!

İpucu:

Patatesleri haşlarken fazla su koymamaya dikkat edin; aksi halde iç harcı sulu olabilir.
İsteğe bağlı olarak iç harcına bir miktar beyaz peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra böreğe sürün, böylece börek hamuru daha iyi pişer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap