Patatesli bulgurlu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen tarif, kızartma yöntemiyle çıtır bir doku kazanıyor. Yoğurt ve taze salata eşliğinde servis edildiğinde sofralara renk katacak nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış patatesleri soyup bir kasede ezin.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve patateslerle birleştirin.
Rendelenmiş soğan, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Kıvam alması için unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: