Patatesli çi börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli çi börek, dışı çıtır içi yumuşak bir atıştırmalık olarak Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunuyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu böreği denemek için sabırsızlanacaksınız!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çi Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli çi börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve patatesli harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, patatesli çi börek tarifini adım adım paylaşacak ve yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları belirteceğiz.

Malzemeler

Patatesli çi börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya yeşil biber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ

Patatesli Çi Börek Yapım Aşamaları

Patatesli çi börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Patatesleri haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve ezin.
Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla karıştırın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamuru bezelere ayırın ve her birini ince açın.
Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
Hamuru yarım ay şeklinde katlayarak kenarlarını iyice bastırın.

4. Kızartma İşlemi

Derin bir tavada sıvı yağ kızdırın.
Börekleri dikkatlice yağın içine bırakın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerileri

Patatesli çi börekleri sıcak olarak servis edin.
Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz.

Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Hamurun dinlendirilmesi, böreğin çıtır olmasını sağlar.
İç harcında kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, böreklerin yağ çekmesini önler.

Sonuç

Patatesli çi börek, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Aile ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu börek, çay saatlerinde de sofralarınızı süsleyecektir. Umarım bu tarif, mutfakta yeni bir lezzet denemeniz için ilham verir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar