Patatesli çıtır kol böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli çıtır kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. İnce yufka katmanları arasında baharatlı patates harcının enfes uyumu, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çıtır Kol Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek harçı tamamlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün.
Her parçanın geniş kısmına patates harcından yayıp rulo şeklinde sarın.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: