Patatesli el açması börek nasıl yapılır?
Lezzetli bir patatesli börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Hamurun incecik açılmasından, iç harcın hazırlanışına ve pişirme sürecine kadar her aşama özenle anlatılıyor.
Patatesli El Açması Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Hamur için unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
- Baharatları ve maydanozu ilave edip karıştırın.
- Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı merdane ile incecik açın.
- Açılan hamurun üzerine patatesli harçtan yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin.
- 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz ne kadar ince açılırsa böreğiniz o kadar çıtır olur.
- Patates harcını soğutmadan hamura sürerseniz hamur yırtılabilir.
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")