Patatesli hamur işi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden patatesli hamur işi, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Ana yemek veya atıştırmalık olarak tüketilebilen bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hamur İşi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek

Patatesli hamur işi, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli hamur işi tarifi:

Malzemeler:

Hamur için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya (isteğe bağlı, kabarması için)
İç harcı için
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı (parlaklık için)
Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Hamuru hazırlayın: Derin bir kasede un, tuz ve mayayı karıştırın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp en az 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlayın: Patatesleri haşlayıp soyun ve bir kasede ezin. Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Şekillendirin: Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek açın. Açtığınız hamuru dilimlere bölün veya yuvarlak şekiller kesin. Her bir parçanın ortasına patatesli harçtan koyup kenarlarını kapatın. İsterseniz çatal bastırarak kenarlarını sıkılaştırabilirsiniz.
Pişirin: Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz hamur işlerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İpuçları:

Hamurun daha kabarık olmasını isterseniz, mayayı suyla eritip hamura ekleyin ve daha uzun süre dinlendirin.
İç harcına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, sevdiklerinize nefis bir patatesli hamur işi hazırlayabilir, pratik ve lezzetli bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar