Patatesli havuçlu yoğurtlu toplar nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetiyle yoğurdun ferahlığını birleştiren bu pratik tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana öğün alternatifi sunuyor. Haşlanmış patates ve havuç püresinin yoğurtlu sosla buluşmasıyla hazırlanan bu nefis toplar, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Havuçlu Yoğurtlu Toplar Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Servis için: zeytinyağı, nane, sumak

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Haşlama:

Patates ve havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız sebzeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).

2. Püre Hazırlama:

Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve bir kasede çatalla veya püre makinesiyle ezin.
Sebze püresinin soğumasını bekleyin.

3. Yoğurtlu Karışım:

Ayrı bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ve iri parçalanmış cevizleri ekleyin.

4. Topları Şekillendirme:

Soğuyan sebze püresini yoğurtlu karışıma ekleyip spatula ile homojen şekilde karıştırın.
Elinizi hafifçe ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar haline getirin.

5. Servis:

Hazırladığınız topları servis tabağına dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip nane ve sumak serperek servis yapın.

İpuçları:

Karışım çok yumuşak olursa 1-2 yemek kaşığı galeta unu veya buğday ruşeymi ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet için sarımsak kullanmayabilirsiniz.
Topları buzdolabında 1 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Besin Değeri:

Bu tarif vejetaryen beslenenler için ideal, protein ve lif açısından zengin bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar