Patatesli hengel nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Patatesin lezzetiyle buluşan yumuşacık bir hamur işi olan hengel, Anadolu mutfağının şifa dolu tariflerinden biri. Haşlanmış patatesle hazırlanan bu nefis yemeğin hem malzemeleri sade hem de yapımı oldukça pratik. İster ana yemek ister ara öğün olarak tüketebileceğiniz bu doyurucu lezzet, tereyağı veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hengel Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 su bardağı su (ılık)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Haşlanmış ve ezilmiş patatesi derin bir kaba alın.
Üzerine un, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş ılık su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp, oklava ile incecik açın.
Açtığınız hamurları dilimleyip kaynayan tuzlu suda haşlayın.
Haşlanan hengelleri süzüp, üzerine tereyağı veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Not: Dilerseniz üzerine kıyma veya peynirle de servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap