Patatesli kaşarlı börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir patatesli kaşarlı börek hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde açıklanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Böreğin Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ve süt karışımıyla hafifçe ıslatın.
İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine serin, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar harç sürün. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
En üste kalan yufkayı da yağlayın ve bıçakla dilimleyin.
Böreği önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun, pütürlü kalırsa böreğin dokusunu etkileyebilir.
Yufkaları çok ince değil, orta kalınlıkta harç sürerek katman oluşturun.
Fırın sıcaklığını ayarlayarak böreğin içinin pişmesini ve dışının çıtır kalmasını sağlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar