Patatesli kaşarlı gözleme nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir patatesli kaşarlı gözleme yapmak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Hamurun püf noktalarından iç harcın kıvamına, pişirme tekniklerinden sunum önerilerine kadar her adım açıklıkla anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Gözleme Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin

İç Malzemenin Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin

Gözlemenin Yapılışı:

Dinlenmiş hamuru bezelere ayırın
Her bezeği merdane ile incecik açın
Açılan hamurun yarısına iç harcı yayın
Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını bastırın
Izgara tavada veya sac üzerinde her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin
Pişen gözlemeleri tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edin
Üzerine pul biber serperek servis yapabilirsiniz

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak ve esnek olması önemlidir
Gözlemeleri çok ince açarsanız daha çıtır olur
İç harcı çok sulu olmamalı, kıvamlı olmalı
Pişirirken orta ateşte kontrollü pişirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar