Patatesli Kek (Yoğurtsuz) Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış patates (soyulmuş ve püre haline getirilmiş)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
- Yarım su bardağı süt (kıvam için gerekirse eklenebilir)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Haşlanmış patatesleri iyice ezip pürüzsüz bir püre haline getirin, soğumasını bekleyin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Patates püresini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyerek yumuşatın (karışım akışkan ama çok sıvı olmamalı).
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Patates püresinin tamamen soğuması, kekin kabarmasını engellemeyecek ve kıvamını koruyacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine çekilmiş ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Kekinizi sade veya üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
|