Patatesli kek nasıl yapılır, yoğurt kullanmadan?

Farklı bir lezzet arayanlar için pratik ve yoğurtsuz bir kek tarifi. Patates püresiyle hazırlanan bu kek, nemli dokusu ve hafifliğiyle geleneksel keklerden ayrılıyor. Malzemelerin çoğu mutfaklarda bulunan temel gıdalardan oluşuyor, tarçın gibi ekstra aromalarla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kek (Yoğurtsuz) Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates (soyulmuş ve püre haline getirilmiş)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
Yarım su bardağı süt (kıvam için gerekirse eklenebilir)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Haşlanmış patatesleri iyice ezip pürüzsüz bir püre haline getirin, soğumasını bekleyin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Patates püresini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyerek yumuşatın (karışım akışkan ama çok sıvı olmamalı).
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

İpuçları:

Patates püresinin tamamen soğuması, kekin kabarmasını engellemeyecek ve kıvamını koruyacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine çekilmiş ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Kekinizi sade veya üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar