Patatesli kıymalı oturtma nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu tarif, kıyma ve patatesin muhteşem uyumunu barındırır. Yumuşak kıymalı harç ile fırınlanmış patateslerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu yemek, kalabalık aile yemeklerinde veya özel davetlerde sıklıkla tercih edilir.

Malzemeler

Aşağıda patatesli kıymalı oturtma yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuza ve karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Patatesli kıymalı oturtma yapımında ilk adım olarak malzemeleri hazırlamak önemlidir. Bu süreç, yemeğin lezzetini etkileyen temel bir aşamadır.

1. Kıyma Harcını Hazırlama

İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

2. Biber ve Domatesin Eklenmesi

Kıyma kavrulduktan sonra, doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sonrasında rendelenmiş domatesleri ve salçaları ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine bir su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

3. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimlediğiniz patatesleri, tuzlu su içinde 10 dakika bekleterek bir nebze yumuşatabilirsiniz. Bu işlem, patateslerin pişme süresini kısaltacaktır.

Yemeğin Hazırlanması

Fırın tepsisini yağlayın. Öncelikle bir kat patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin. Daha sonra yeniden bir kat patates dilimleri ile kaplayın. Son olarak, tepsinin üzerine kalan suyu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı oturtmayı fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, garnitür olarak haşlanmış sebzeler veya pilav da tercih edilebilir.

Sonuç

Patatesli kıymalı oturtma, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çekmektedir. Denemek için sabırsızlanacağınız bir lezzet!