Patatesli köfte yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli köfte yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelerin yumuşacık patateslerle buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 orta boy soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber (patatesler için)

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi derin bir kasede iyice yoğurun.
Harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.

Pişirme:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, köfteleri her iki tarafını da kızartana kadar pişirin.
Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Kızartılmış köfteleri tencereye geri ekleyin.
Üzerine sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok fazla karıştırmamak dağılmalarını önler.
Patateslerin çok küçük doğranmaması dağılmasını engeller.
İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar