Patatesli kurabiye hamurunu nasıl hazırlayabilirim?

Farklı bir lezzet arayanlar için patatesli kurabiye hamuru tarifi: yumuşak dokusu ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, geleneksel kurabiyelere lezzetli bir alternatif sunuyor. Patatesin doyurucu etkisiyle birleşen baharat seçenekleri, atıştırmalıklarınıza özgün bir karakter katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kurabiye Hamuru Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kimyon

Hazırlanışı:

Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, ardından patatesli karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. İsterseniz baharatları bu aşamada ekleyin.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane ile açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun, topak kalmaması hamurun kıvamı için önemlidir.
Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap