Patatesli mantar yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patatesli mantar, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Malzemelerin uyumlu dokusu ve zengin aromasıyla sofralarınızı renklendirecek bu nefis tarif, özellikle mantar sevenlerin favorisi olacak.
Patatesli Mantar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 400 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin.
- Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek, yemeğin renginin kararmasını önler.
- Mantarları iyice kavurmak, lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edip su ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar limon suyu ekleyip servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")