Patatesli milföy böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için milföy hamurunun çıtır dokusuyla buluşan nefis bir tarif. Patatesli iç harçla hazırlanan bu börek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Misafirlerinize çay saatlerinde sunabileceğiniz veya ana öğünlerin yanına ekleyebileceğiniz bu tarif, denemeye değer pratik alternatifler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyerek iç harcı tamamlayın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Her bir yaprağı teker teker açın.
Açılan milföy hamurlarının yarısına patatesli harçtan eşit miktarda yayın. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını bastırın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında yumuşaması için bekletin, aksi halde çatlayabilir.
Patates içine dilerseniz rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Börekleri sıcakken servis ederseniz daha lezzetli olur.
Kenarları iyice yapıştırarak iç malzemenin dışarı çıkmasını önleyin.

Not: Bu tarif yaklaşık 12 adet börek çıkarır. Dilerseniz börekleri üçgen şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar