Patatesli milföy börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli milföy börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Bu börek, kıtır kıtır milföy hamurunun içinde yumuşak patates püresi ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte patatesli milföy börek tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı.

Malzemeler

Patatesli milföy börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy patates
• 1 paket milföy hamuru (genellikle 10-12 adet)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli milföy böreğin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Patatesleri haşlayın:

Orta boy patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan, tuzlu su içinde haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyu süzüp kabuklarını soyun ve bir kaba alın.

2. Soğanı kavurun:

Eğer soğan kullanıyorsanız, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates püresi hazırlayın:

Haşlanmış patatesleri bir çatal veya patates ezici ile ezin. Üzerine kavrulmuş soğanı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

4. Milföy hamurlarını açın:

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Daha sonra her bir milföy hamurunu dört eşit parçaya kesin.

5. İç harcı ekleyin:

Kesilmiş milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız patates püresinden bir miktar ekleyin. Hamurun kenarlarını birleştirip, çatalla bastırarak iyice kapatın.

6. Üzerine yumurta sürün:

Bütün börekleri hazırladıktan sonra, bir yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Bu işlem, böreklerin pişerken güzel bir renk almasını sağlar.

7. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy böreklerini 20-25 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli milföy börekler, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, farklı iç harçlar ekleyerek (örneğin; beyaz peynir, ıspanak, kıyma) çeşitlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli milföy börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle hem de zaman kısıtlaması olan durumlarda hızlıca hazırlanabilir. Afiyet olsun!