Patatesli milföy hamurundan börek nasıl yapılır?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesli harç mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu pratik tarif, hem günlük atıştırmalıklar hem de ani gelen misafirler için kurtarıcı niteliğinde. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç verecek bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Börek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Milföy hamuru, mutfakta hızlı ve kolay tarifler için harika bir malzemedir. Patatesli içiyle birleştiğinde ortaya çıkan börek, hem çay saatleriniz hem de misafirleriniz için ideal bir seçenek. İşte adım adım patatesli milföy börek yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Üzerine baharatları ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip güzelce karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece kolay açılır hale gelsin.
Milföy hamurlarını tezgâha serip hafifçe unlayın. Her birini dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar alıp milföy hamurunun uzun kenarına düzgünce yayın.
Hamuru, iç harcı saracak şekilde rulo yapın. Uçlarını hafifçe kıvırarak kapatın.
Börekleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Çörek otu veya susam serperek süsleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunu çok fazla bekletmeyin, yapışkan hale gelebilir.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, aksi halde milföy hamuru eriyebilir.
Daha lezzetli olması için iç harcına bir miktar beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz tüketmeyin, 5-10 dakika dinlendirerek servis yapın.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt, ayran veya çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar