Patatesli milföy mantı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesin lezzetini buluşturan bu pratik tarif, geleneksel mantıya modern bir yorum getiriyor. Fırında kolayca pişen ve misafirlerinizi etkileyecek bu nefis lezzet, hem göze hem damağa hitap eden bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Mantı Tarifi

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (servis için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip karıştırarak harç hazırlayın.
Milföy hamurlarını teker teker açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
Her dikdörtgenin ortasına hazırladığınız patates harcından bir miktar koyun.
Hamurun kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin ve çatal bastırarak kenarlarını kapatın.
Mantıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirip yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin, aksi halde kırılgan olabilir.
Patates harcını fazla sulu bırakmayın, aksi takdirde hamur ıslanabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, milföy hamuru çabuk yanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar