Patatesli paçanga böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Patatesli paçanga böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. Aşağıda patatesli paçanga böreğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Patatesli paçanga böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patatesli paçanga böreği hazırlama aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir kaba alarak ezin.

2. Soğanların Doğranması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Karışımın Hazırlanması: - Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. - Beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek tatlandırın.

4. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Her yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. - Yufkayı dörde kesin.

5. Böreklerin Kapatılması: - Yufkanın bir kenarına patatesli harçtan koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.

6. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Hazırlanan börekleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.

7. Servis: - Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. - Sıcak olarak servis yapın.

Sonuç olarak, patatesli paçanga böreği hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu börek, sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir.