Patatesli pazı kavurma nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patatesli pazı kavurma, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze pazı yaprakları ile doyurucu patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağlı sosla birleşerek sofralara şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pazı Kavurma Tarifi

Malzemeler:

1 demet pazı (yaklaşık 500 gr)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Pazıları ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın
Patatesleri küp küp doğrayın
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun
Pazıları ekleyip karıştırın
Baharatları ve suyu ekleyip kapağını kapatın
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin

Püf Noktaları:

Pazıların saplarını yapraklarından ayırıp önce sapları, sonra yaprakları ekleyebilirsiniz
Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilirler
Kavurma yaparken sık sık karıştırmamaya dikkat edin
Pazılar su salacağı için çok fazla su eklemeyin
Dilerseniz son dakika üzerine limon sıkabilirsiniz
Birkaç diş sarımsağı piştikten sonra da ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: