Patatesli pirinç köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Patatesli pirinç köftesi, Türk mutfağında popüler bir yemektir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu köfte çeşidi, özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda, adım adım patatesli pirinç köftesi yapımının tarifini bulabilirsiniz.

Patatesli pirinç köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Un (kıvama göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün ve bir kenara alın.

2. Patateslerin Pişirilmesi: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye su ekleyin ve patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kaseye alın.

3. Soğanların Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Taze soğanları da aynı şekilde doğrayın.

4. Karışımın Hazırlanması: Haşlanmış patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin. Ardından haşlanmış pirinci, doğranmış soğanları, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Eğer karışım çok cıvık olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

6. Kızartma Aşaması: Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirerek altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Patatesli pirinç köftesini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha besleyici hale getirecektir.